Shop – Soul84 ~ Spirits https://www.soul84.com made different, tastes better. Fri, 26 Jul 2024 13:14:31 +0000 it-IT hourly 1 https://www.soul84.com/site/content/uploads/2022/06/soul-84-logo.svg Shop – Soul84 ~ Spirits https://www.soul84.com 32 32 Gin Agapimù https://www.soul84.com/gin-agapimu/ Wed, 29 Jun 2022 16:28:40 +0000 https://www.soul84.com/site/?post_type=product&p=351 Agapimù è un gin che combina le nostre due anime in un'armonica fusione italo-spagnola. Un gin dal gusto delicato, grazie alla nota di fondo dell’acqua termale utilizzata in purezza, ma anche deciso e complesso. ]]>

Agapimù è un distillato ottenuto dall’infusione di ginepro su base di alcool di cereali e successiva distillazione. L’infusione di 12/24 ore delle botaniche essiccate su alcool di grano serve ad evitare la reidratazione delle stesse ed ottenere un prodotto di altissima qualità. Il processo di distillazione dell’alcool di grano con l’infusione delle diverse botaniche è realizzato singolarmente.
Completiamo la nostra ricetta segreta aggiungendo al distillato di ginepro i vari distillati ottenuti per infusione su alcool di grano delle diverse botaniche in diverse percentuali e diluiamo il tutto con acqua termale della toscana.

Ginepro, pino mugo, mela renetta, fiori di sambuco, tè verde, lemongrass, bergamotto, arance dolci, acqua termale, peperoncino spagnolo, elicriso e bulbo di iris.

  • Note floreali e fruttate
  • Note agrumate
  • Note balsamiche
  • Note saline e minerali
  • Note affumicate e speziate

Le prime note olfattive che incontriamo sono quelle balsamiche date dalle bacche di ginepro e dal pino mugo. Seguono profumi di fiori e frutta: la mela renetta che dona un profumo di ananas matura mentre il bulbo d’iris, i fiori di sambuco ed il tè verde ricordano il profumo di un giardino fiorito, per proseguire con le note agrumate di zagara date dalla presenza dell’erba lemongrass, il bergamotto e le arance dolci. Finale speziato dovuto al peperoncino spagnolo. Se bevuto liscio o con ghiaccio si percepisce profumo di salinità e mineralità dell’acqua termale.
Complesso e semplice allo stesso tempo. Al primo sorso si nota l’aroma balsamico. Appena lo si versa nel bicchiere, inizia ad aprirsi e a mutare ad ogni sorso. Il sapore arriva in un secondo momento, è di giardino fiorito e agrumi, accompagnati da una nota leggermente piccante di peperoncino spagnolo. L’acqua termale dona un leggero gusto salino. Per questa ragione si può definire un gin da meditazione. Buon equilibrio di aromi che scaturiscono sorso dopo sorso in maniera armoniosa.

Per il suo bouquet fiorito e botaniche delicate è ottimo anche bevuto liscio o con ghiaccio. Si sposa molto bene con la maggior parte dei cocktail a base di gin. Ottimo anche un Negroni accompagnato con il nostro bitter Mérida. Per assaporarlo al meglio nel caso di gin tonic usare una tonica neutra per evitare di coprire il bouquet floreale e per poter percepire la delicata nota speziata del peperoncino spagnolo.
]]> Bitter Mérida https://www.soul84.com/bitter-merida/ Wed, 29 Jun 2022 16:00:29 +0000 https://www.soul84.com/site/?post_type=product&p=608 Il bitter Mérida nasce dall'infusione di botaniche in alcool di grano e cereali che viene poi diluito con acqua termale in purezza. Le botaniche scelte donano tre note distinte ma coniugate alla perfezione per creare una nuova tipologia di bitter. ]]>

La sua produzione è caratterizzata da quattro fasi. In primis procediamo col distillato di ginepro ottenuto dall’infusione su base di alcool di cereali e successiva distillazione. Il secondo step è l’infusione di botaniche in maniera  individuale su base di alcool di solo grano. Le botaniche utilizzate sono quasi tutte essiccate per evitare la reidratazione ed ottenere così un liquore di altissima qualità. Solo gli agrumi vengono messi in infusione di alcool di grano da freschi. Poi procediamo con la preparazione dello sciroppo con alcool, zucchero e acqua. Ed infine completiamo la nostra ricetta segreta aggiungendo al distillato di ginepro e alle varie infusioni di botaniche l’acqua termale della toscana in purezza.

Ginepro balsamico, acqua termale, china rossa, genziana, luppolo, tarassaco, ruta, foglie di corbezzolo, arance siciliane, limone, bergamotto.

  • Note agrumate
  • Note amaricanti
  • Note balsamiche
  • Note saline e minerali

Profumazione iniziale balsamica dovuta al ginepro, per passare dopo qualche istante alle note centrali leggermente ferrose di radici (genziana) e terminare con delle note amare (luppolo, tarassaco) e agrumate (arancia, limone e bergamotto). Distintivo, ad ogni sorso rilascia un sapore diverso. Balsamico, amaro ed agrumato. Il gusto è composto in parti uguali da tre cuori molto diversi ma in perfetta armonia tra loro. Dalle note amaricanti con un basso tenore zuccherino, secondo la ricetta tradizionale italiana, per poi passare al balsamico del ginepro e al sapore agrumato. Sapore complesso e persistente.

Ideale nei cocktail tradizionali italiani, come il Negroni, accompagnato dal nostro Gin Agapimù. In mescita si sposa bene anche con il vermouth bianco ma è ottimo anche liscio o con ghiaccio dopo pasto, come amaro digestivo e da meditazione. Da provare anche diluito con tonica per realizzare un fresco e dissentante bitter&tonic.
]]> Box Agapimù https://www.soul84.com/box-gin/ Wed, 29 Jun 2022 14:14:27 +0000 https://www.soul84.com/site/?post_type=product&p=353 Experience Gin Box: una speciale scatola regalo con tutto l’occorrente per organizzare al meglio un'ottima serata.]]> Contiene:

Gin Agapimù
Sottobicchieri
Candela Agapimù
Jigger in vetro
Brochure Soul84 Spirits

 

La box Agapimù è il regalo perfetto per gli appassionati di cocktail e per chi ama degustare un buon gin in compagnia. Insieme alla bottiglia di gin nella confezione regalo troverai un jigger dosatore, sottobicchieri e una candela con le stesse note olfattive del distillato per creare un’atmosfera ancor più intima e speciale.

]]> Box Mérida https://www.soul84.com/box-bitter/ Wed, 29 Jun 2022 14:10:14 +0000 https://www.soul84.com/site/?post_type=product&p=609 Entra nel mondo Soul84 Spirits con la nostra Experience Bitter Box: una speciale scatola regalo con tutto l’occorrente per organizzare al meglio un’ottima serata. ]]> Contiene:

Bitter Mérida
Sottobicchieri
Candela Mérida
Jigger in vetro
Brochure Soul84 Spirits

 

La box Mérida è il regalo perfetto per gli appassionati di cocktail e per chi ama degustare un buon bitter in compagnia. Insieme alla bottiglia di bitter nella confezione regalo troverai un jigger dosatore, sottobicchieri e una candela con le stesse note olfattive del liquore per creare un’atmosfera ancor più intima e speciale.

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